Sağlık İçin Zeytinyağı

Tabiat ananın bize asırlardır sunduğu eşsiz hediye: Zeytinyağı.

Zeytinyağının bileşimi anne sütü ile aynı olup tek farkı içerdiği bitkisel kolestrol olan steroldür. Yeni doğan bebeklerde baştaki konak oluşumuna en iyi çare zeytinyağı sürmektir. Hassas bebek cildi için en doğal ilaçtır.

Zeytin, A ve E vitamin açısından çok zengindir. A vitamini görme, E vitamini ise hücre yenilemesi, doğurganlık, koroner hastalıkları önleme açısından önemlidir. Ayrıca yaşlanmaya karşı direnci arttırır.

Nazım Hikmet bir şiirinde şöyle der:
‘’Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı,
Yetmişinde bile mesela, zeytin dikeceksin.
Hem de öyle çocuklara falan kalır diye değil,
Ölmekten korktuğun halde ölüme inanmadığın için,
Yaşamak yani ağır bastığından.’’

Isıtılmadan geleneksel yöntemlerle elde edilen zeytinyağı trans yağa dönüşmeden üretildiği için çok değerlidir.

Ayrıca, zeytinin iyi ve organik tarıma uygun şekilde yetiştirilmesi de kimyasal etkilere maruz kalmadan zeytinyağını en ideal şekilde elde etmemize nedendir.

Zeytinyağı, 250 santigrat dereceye kadar ısıya dayanıklıdır. İçinde trans yağlar oluşmaz ve doğru saklandığı taktirde hemen bozulmaz.